La Parenthèse
Bistronomie française
€€€
Budget
Au 3e étage de l'Hostellerie Provençale, le plus ancien hôtel d'Uzès. Le chef Guillaume Raoul signe une cuisine de marché récompensée d'1 toque au Gault & Millau (11.5/20). Mais le vrai atout, c'est la terrasse rooftop — la seule d'Uzès — avec vue panoramique sur les toits médiévaux. Au coucher du soleil en été, c'est magique. Menu à 41€ (entrée + plat + dessert), carte courte et bien ficelée.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
Dîner avec vue. La seule terrasse rooftop d'Uzès, surplombant les toits médiévaux. Le chef Guillaume Raoul cuisine une carte de marché reconnue au Gault & Millau.
Les plus
- Terrasse rooftop unique — vue panoramique sur les toits
- 1 toque Gault & Millau, cuisine de marché
- Menu à 41€ accessible
- Cadre historique de l'Hostellerie Provençale
Les moins
- Service parfois en deçà des attentes d'un toqué
- Peu de tables — réservation indispensable
- Horaires variables en basse saison
Réservez pour le dîner en été — le coucher de soleil sur les toits depuis le rooftop est le plus beau panorama d'Uzès. Le filet de taureau de Camargue est le plat à commander.
L'équipe Hello Uzès — 2026-04
What makes the difference
Practical info
Address
1-3 Rue de la Grande Bourgade, 30700 Uzès
Phone
04 66 22 11 06Website
Visit the websiteHours
Mar-Sam 12h-14h, 19h-21h30. Dim 12h-14h. Fermé lundi.
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