L'après-midi — Flâner main dans la main
Commencez par la Promenade Racine, cette allée de platanes centenaires qui domine la vallée de l'Eure et s'ouvre sur la garrigue. À cette heure, la lumière commence à dorer. Remontez ensuite vers le cœur historique en vous perdant dans les ruelles entre le Duché et la Place aux Herbes — chaque venelle cache une façade sculptée, une fontaine, un détail qui appelle la photo.
Faites un crochet par le Jardin médiéval, rue Port Royal : un espace intimiste, presque secret, planté d'herbes aromatiques et de rosiers anciens. Idéal pour une pause tranquille loin des terrasses.
"La lumière dorée de fin d'après-midi embrase les façades de pierre — magique."
Boucle de Saint-Quentin-la-Poterie
Balade facile à travers vignes et oliviers jusqu'au charmant village potier de Saint-Quentin. Retour par les chemins de garrigue avec vue sur la Tour Fenestrelle.
Boucle du Duché et jardins médiévaux
Promenade urbaine à travers le centre historique d'Uzès : Duché, Tour Fenestrelle, Jardin médiéval, Place aux Herbes. Idéal pour une première découverte.
Chemin de Régordane (étape Uzès)
Étape locale du GR700, ancien chemin de pèlerinage et de commerce reliant le Massif Central à la Méditerranée. Section entre Uzès et Arpaillargues à travers oliveraies et mas.
Gorges du Gardon – Collias
Randonnée dans les gorges du Gardon au départ de Collias. Sentier en balcon surplombant la rivière turquoise, grottes et falaises calcaires. Possibilité de baignade en été.
L'apéro — Le bon verre au bon endroit
Installez-vous en terrasse sur la Place aux Herbes avec un verre de Duché d'Uzès AOC — rosé bien frais en été, rouge charpenté en hiver. C'est l'une des plus belles places du Languedoc, animée sans être bruyante.
Où s'asseoir ? Côté ouest pour l'ombre l'été, côté Terroirs pour l'ambiance et la sélection de vins locaux.
Le dîner — Une table mémorable
Pour le grand jeu, La Table d'Uzès (étoilée Michelin) offre une cuisine du terroir sublimée dans un cadre de demeure historique. Pour quelque chose de plus intime, L'Artémise séduit avec sa terrasse cachée dans une courette pavée et son menu du marché qui change chaque semaine. Dans les deux cas, réservez — ces tables affichent complet bien à l'avance, surtout le week-end.
Cool Kitchen
La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est probablement le meilleur rapport qualité-prix de la ville pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
€€€
L'Artemise
Dans l'ancienne résidence d'été des évêques d'Uzès, un mas du XVIe siècle perché au bout d'un chemin sinueux. Les propriétaires Benoît Hérault et Pierre Béguin ont créé un lieu intimiste où la cuisine de saison se déguste uniquement en menus (pas de carte). Ambiance résidentielle, entourée de verdure. Les avis parlent d'un futur étoilé. Attention : le chef a récemment changé — vérifiez la carte avant de réserver.
€€€
La Table d'Uzès
La seule étoile Michelin d'Uzès, et elle se mérite. Christophe Ducros (formé à La Tour Rose et L'Oasis 2 étoiles) transforme les produits du marché de la Place aux Herbes en cuisine méditerranéenne précise et inventive. Le cadre est à la hauteur : un écrin contemporain face à la cathédrale Saint-Théodorit, avec une terrasse sur les toits pour les soirs d'été. Le menu dégustation à l'aveugle divise — certains adorent la surprise, d'autres préfèrent choisir — mais c'est l'expérience signature. Bon plan : le menu déjeuner à 65€ rend l'étoile accessible.
€€€€
Le Bec à Vin
Deux salles voûtées du XIIe siècle, deux jardins, et l'une des 100 plus belles cartes de vins de France selon Terre de Vins. Grégory et Chloé tiennent ce restaurant gastronomique où la cheffe Claire Cellier compose une cuisine de saison précise : magret de canard aux figues, risotto aux truffes d'Uzès, poissons du jour. Multi-récompensé au Gault & Millau (2012-2023). Venez pour les vins — restez pour les plats.
€€€
La nuit — Se lover dans la pierre
Uzès compte plusieurs chambres d'hôtes logées dans des demeures historiques du centre-ville. Cherchez celles qui proposent une piscine avec vue sur les toits, une suite avec terrasse privée, ou simplement un petit-déjeuner servi dans un jardin intérieur. L'adresse idéale pour prolonger la magie de la soirée sans reprendre la voiture.
Château de Bosc
Chambres d'hôtes dans un château du XVIIIe siècle au milieu d'un parc arboré. Ambiance aristocratique et petit-déjeuner sous les platanes.
€€€€
La Bastide d'Arpaillargues
Bastide provençale du XVIIIe siècle dans un village voisin d'Uzès. Cinq chambres spacieuses, jardin à la française et piscine.
€€€
La Maison de la Bourgade
Maison d'hôtes de charme en plein centre historique, décoration soignée mêlant ancien et contemporain. Petit-déjeuner servi dans le patio.
€€€
Le Mas de Martinet
Ancien mas agricole transformé en chambres d'hôtes de prestige, entouré de vignes et d'oliviers. Piscine chauffée et vue sur les garrigues.
€€€
Week-end amoureux complet
Promenade Racine et ruelles du centre historique — laissez-vous perdre entre le Duché et la Place aux Herbes.
Apéro en terrasse Place aux Herbes — un verre de Duché d'Uzès AOC face aux platanes.
Dîner à La Table d'Uzès ou L'Artémise — réservation indispensable.
Chambre d'hôtes en pierre dorée, à quelques pas du centre — piscine ou terrasse sur les toits.
Pont du Gard — à seulement 20 km, le matin avant les foules. Le site est à couper le souffle vu depuis la rive.
La Roque-sur-Cèze — l'un des plus beaux villages de France, perché sur un éperon rocheux avec les cascades du Sautadet en contrebas.
Retour à Uzès pour un dîner en douceur avant le départ — ou prolongez avec une nuit supplémentaire.
Vignobles — Le détour à deux
L'AOP Duché d'Uzès produit des vins rouges, blancs et rosés remarquables. Réservez une dégustation au Château Saint-Maximin ou au Domaine de Malaïgue : la route passe par des paysages de garrigue sublimes, entre chênes verts et vignes en terrasses. Le Clos de Mûrier complète le trio pour les amateurs de blancs frais.
Comptez une demi-journée pour visiter 2 domaines avec dégustation — le rythme idéal pour ne pas se précipiter et vraiment écouter les vignerons raconter leur terroir.
Notre conseil
Réservez bien à l'avance pour La Table d'Uzès, surtout le week-end. En été, demandez une table en terrasse — le coucher de soleil sur les toits est inoubliable.