Le Florès
Bistrot locavore
Saint-Hilaire-d'Ozilhan · 18 min
Vérifié en Juillet 2026Référencé au Fooding
Sur la place du village de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, Emmanuelle Lachaud (passée par Les Insolents à Uzès et La Courtille à Tavel) tient un bistrot de village comme on les aime : carrelage à motifs, poutres chaulées, fleurs sur les tables, et une cuisine de marché ultra-locale — viande de l'éleveur Soulier du village même, truite du mont Lozère, tomme de brebis de Belvézet. Référencé au Fooding, noté 4,9/5 partout. Comptez 23-37 € le midi, 33-45 € le soir.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
Notre bistrot de village préféré autour d'Uzès. Emmanuelle Lachaud cuisine ce que le coin produit — jusqu'à la viande élevée dans le village — avec une justesse qui a tapé dans l'œil du Fooding. Petite salle, grand charme.
Les plus
- L'assiette : cuisine de marché précise, sourcing hyper-local
- Le cadre bistrot authentique, place de village à l'ombre
- 4,9/5 sur Google et TripAdvisor — la constance est réelle
- Prix doux le midi (23-37€) pour ce niveau
Les moins
- Ouvert principalement vendredi-samedi (plus les soirs d'été mar-sam)
- Très petite capacité — réservation par téléphone uniquement
- 18 minutes de route depuis Uzès
Ça vaut le déplacement, et même l'organisation : les jours d'ouverture sont rares, réservez dès que votre séjour est calé. Combinez avec le Pont du Gard tout proche.
Ce qui fait la différence
- Coup de cœur Hello Uzès
- Référencé au Fooding
- Cheffe ex-Les Insolents (Uzès)
- Produits du village même
Infos pratiques
Adresse
6 Place Jean Jaurès, 30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Téléphone
Horaires
Si vous déjeunez un samedi : combinez avec le grand marché d'Uzès (7h30–13h30, Place aux Herbes, à quelques minutes à pied). Produits frais, fromagers, artisans — l'apéritif idéal avant de vous installer en terrasse.
Voir aussi
-
€€Café Ernest
Bistrot & BrasserieBistrot français
Le bistrot qui ne dort jamais (ou presque). Damien Ernest ouvre à 6h30 pour les cafés du matin et enchaîne jusqu'au dîner. La formule déjeuner à 15.90€ (plat + dessert + café) est bien placée : magret de canard au miel, tartare de bœuf, ravioles de champignons. Terrasse animée sur le boulevard Gambetta sous les platanes. C'est plein tous les midis — signe que ça ne trompe pas.
-
€
Croquer la Pie
Bistrot & BrasserieBurgers / Street food
Le burger champion du monde, littéralement : Joannes Richard, enfant du village, a décroché les titres de champion de France, d'Europe puis du monde de burger (Dallas, 2023) avant d'ouvrir Croquer la Pie dans son village natal. Street food généreuse dans une ambiance pop culture assumée — maillots de sport, références cartoon, terrasse de 100 m². Burgers 12-15 €, menu enfant 10 €, bières artisanales. Labellisé « Militant du Goût ».
-
€€€
Era Ora – Maison Toscane
Bistrot & BrasserieItalien authentique / Toscan
Uzès se surnomme « la petite Toscane » — Era Ora en est la preuve vivante. Le chef Aldo Elia, toscan d'origine, importe ses produits directement d'Italie (fromages, huile d'olive) et les marie aux ingrédients locaux. L'ambiance est unique : fauteuils confortables, coin bibliothèque, cour intérieure pour les beaux jours. On est loin du restaurant italien cliché. En saison de la truffe (janvier), le menu spécial vaut le déplacement.
Suggérer une correction pour Le Florès