Festival Saveurs
& Savoirs 2026

La 4ᵉ édition se tient du jeudi 8 au dimanche 11 octobre 2026, à Uzès (Gard). Le festival s'ouvre le jeudi 8 à 18h30 à L'Ombrière avec le chef Jean Sulpice et la remise du prix du livre, et se referme le dimanche 11 à 16h avec Cyril Lignac, également à L'Ombrière. Entre les deux, 37 rendez-vous répartis sur quatre jours.

Quatre têtes d'affiche rythment le festival : Jean Sulpice (ouverture, jeudi 8 à 18h30), Hélène Darroze (vendredi 9 à 14h), Olivier Roellinger (vendredi 9 à 18h) et Cyril Lignac (clôture, dimanche 11 à 16h). Ils font partie des 35 invités, parmi lesquels Sonia Ezgulian, Alessandra Pierini, Brandon Dehan, Nadia Sammut, Olivier Baussan, Louis-Albert de Broglie, Beena Paradin, Bartolo Calderone, Pierre Coulon, Laurent Suaudeau et le collectif Whoogy's. Les rencontres sont animées par François-Régis Gaudry, Laurent Delmas, Charles Patin O'Coohoon et Ronite Tubiana.

10 € par rencontre ou démonstration (plus les frais de location), et c'est gratuit pour les moins de 15 ans sur la plupart des rendez-vous de L'Ombrière — y compris la clôture avec Cyril Lignac. Plusieurs événements sont entièrement gratuits sur réservation : la grande dégustation de Comté, la dictée culinaire, l'émission « On va déguster » en direct, le marché des producteurs et l'exposition photo. Les grands repas au Prieuré Saint-Nicolas et au Domaine de Panéry sont tarifés à part, directement par les restaurateurs.

Non, et c'est un choix assumé des organisateurs. Chaque lieu a sa propre jauge — L'Ombrière, la Loggia, le cinéma et le petit amphithéâtre de la librairie n'accueillent pas le même nombre de personnes — et certains rendez-vous affichent complet bien avant les autres. Un pass reviendrait à promettre un accès qui ne pourrait pas être garanti. La billetterie se fait donc rendez-vous par rendez-vous.

Sur la billetterie officielle en ligne (billetterie.festivalsaveursetsavoirs.fr), à l'office de tourisme d'Uzès, à L'Ombrière ou à la Librairie de la Place aux Herbes selon les disponibilités. La vente en ligne reste ouverte jusqu'à la veille de chaque événement. Trois exceptions : les séances de cinéma se réservent directement sur le site du cinéma Le Capitole, les grands repas auprès des restaurateurs concernés, et les ateliers auprès de la médiathèque d'Uzès.

Oui, très en avance. Les jauges sont limitées et le festival a une vraie traction : début août 2026, soit deux mois avant l'ouverture, neuf rendez-vous affichaient déjà complet — dont Olivier Roellinger, « Pizza vivante », l'émission « On va déguster » et plusieurs démonstrations à la Loggia. Les dégustations et les dîners avec des chefs étoilés partent les premiers. Pour les rendez-vous très demandés, mieux vaut aussi arriver un peu en avance sur place.

Tout se fait à pied, dans un périmètre concentré au cœur d'Uzès. L'Ombrière (3 place Croix des Palmiers) accueille les grandes rencontres ; la Loggia (16 bis avenue Général Vincent) les démonstrations et dégustations ; le petit amphithéâtre de la Librairie de la Place aux Herbes (7 place aux Herbes) les rencontres plus intimes ; le cinéma Le Capitole (11 rue Xavier Sigalon) les projections ; la médiathèque (2 rue Joseph Lacroix) les expositions et ateliers. Seuls les deux grands repas sortent de la ville : le Prieuré Saint-Nicolas à Sainte-Anastasie et le Domaine de Panéry à Pouzilhac.

Oui. L'entrée est gratuite pour les moins de 15 ans sur la plupart des rendez-vous de L'Ombrière, ce qui rend le festival très accessible en famille. Le concours de boulettes junior, le jeudi midi au collège Lou Redounet, associe des collégiens et des résidents d'un établissement d'accueil pour personnes en situation de handicap. Le off propose aussi des ateliers de lecture-cuisine pour les enfants à partir de 5 ans, pensés pour que les parents puissent assister à une rencontre pendant ce temps.

La grande dégustation de Comté (vendredi 9 à 11h à L'Ombrière), la dictée culinaire (samedi 10 à 16h au cinéma), l'émission « On va déguster » enregistrée en direct (dimanche 11 à 11h à L'Ombrière), le marché des producteurs place aux Herbes (dimanche 11 dès 10h) et l'exposition photo à la médiathèque. Attention : gratuit ne veut pas dire sans réservation — la plupart de ces rendez-vous demandent quand même de réserver en ligne, et ils partent vite. Une partie du off (restaurants partenaires, foodtrucks du parvis de L'Ombrière) est en accès totalement libre.

La plupart des lieux le sont, à une exception près : le petit amphithéâtre de la Librairie de la Place aux Herbes n'est pas accessible aux personnes en situation de handicap. Pour réserver les meilleures places à L'Ombrière, contactez l'équipe du festival via la billetterie, ou directement L'Ombrière au 04 48 21 57 40 (billetterie.ombriere@ccpaysduzes.fr). À noter : les animaux ne sont pas admis, les lieux d'accueil l'imposent.

Uzès n'a pas de gare. En train, descendez à Nîmes (Paris en 2h45 en TGV, Lyon en 1h50), à Nîmes Pont du Gard ou à Avignon, puis prenez un car liO : ligne 115 (Avignon – Uzès – Alès) ou ligne 152 (Nîmes – Uzès – Saint-Ambroix). En avion, l'aéroport de Nîmes est le plus proche, devant Montpellier, Avignon et Marseille. En voiture, A9 sortie Remoulins ou A7 sortie Avignon. Le centre historique est piéton et très fréquenté pendant le festival : visez les parkings périphériques et venez tôt.

Le festival est né en 2023 de la rencontre entre François-Régis Gaudry — critique gastronomique, producteur de l'émission « On va déguster » sur France Inter — et des passionnés de culture tombés amoureux d'Uzès. Il est porté par une association entièrement bénévole, présidée par Éric de Kermel, dont les membres fondateurs comptent notamment Charles Patin O'Coohoon, Laurent Delmas et Virginie Menichetti-Gayte. Contact : contact@saveursetsavoirs.fr.