Les Carrières
Bistrot / Burgers artisanaux
Serviers-et-Labaume · 10 min
Ne vous fiez pas à l'adresse en zone artisanale — Les Carrières est une vraie pépite. Le chef Gauthier Sico (24 ans, formé chez le MOF Serge Chenet) a repris l'affaire familiale et fait tout maison, y compris le pain des burgers. Le Burger Isara est devenu culte. La terrasse est atypique et charmante, cachée derrière la façade sans charme de la zone. Menu à 34€ pour 3 plats, burgers entre 15 et 18€.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
Le meilleur burger de l'Uzège, et ce n'est pas un hasard : le chef de 24 ans a été formé par un Meilleur Ouvrier de France. Tout est fait maison, du pain aux sauces.
Les plus
- Burgers artisanaux avec pain maison — le Burger Isara est un must
- Chef formé chez un MOF — vrai savoir-faire
- Portions très généreuses
- Menu enfant à 10.50€ — family-friendly
Les moins
- Emplacement en zone artisanale — difficile à trouver
- Horaires peu clairs — appelez avant
- Voiture indispensable
La recommandation locale par excellence. Si on vous dit « t'as testé Les Carrières ? », dites oui. Le Burger Isara + frites maison, c'est 16€ de bonheur.
Ce qui fait la différence
- Chef formé MOF
- Burgers maison
- Pain fait maison
- Terrasse atypique
Infos pratiques
Adresse
13 ZA de Queyrol, Route d'Aigaliers, 30700 Serviers-et-Labaume
Téléphone
Site web
Horaires
Si vous déjeunez un samedi : combinez avec le grand marché d'Uzès (7h30–13h30, Place aux Herbes, à quelques minutes à pied). Produits frais, fromagers, artisans — l'apéritif idéal avant de vous installer en terrasse.
Voir aussi
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€€Café Ernest
Bistrot & BrasserieBistrot français
Le bistrot qui ne dort jamais (ou presque). Damien Ernest ouvre à 6h30 pour les cafés du matin et enchaîne jusqu'au dîner. La formule déjeuner à 15.90€ (plat + dessert + café) est bien placée : magret de canard au miel, tartare de bœuf, ravioles de champignons. Terrasse animée sur le boulevard Gambetta sous les platanes. C'est plein tous les midis — signe que ça ne trompe pas.
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€
Croquer la Pie
Bistrot & BrasserieBurgers / Street food
Le burger champion du monde, littéralement : Joannes Richard, enfant du village, a décroché les titres de champion de France, d'Europe puis du monde de burger (Dallas, 2023) avant d'ouvrir Croquer la Pie dans son village natal. Street food généreuse dans une ambiance pop culture assumée — maillots de sport, références cartoon, terrasse de 100 m². Burgers 12-15 €, menu enfant 10 €, bières artisanales. Labellisé « Militant du Goût ».
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€€€
Era Ora – Maison Toscane
Bistrot & BrasserieItalien authentique / Toscan
Uzès se surnomme « la petite Toscane » — Era Ora en est la preuve vivante. Le chef Aldo Elia, toscan d'origine, importe ses produits directement d'Italie (fromages, huile d'olive) et les marie aux ingrédients locaux. L'ambiance est unique : fauteuils confortables, coin bibliothèque, cour intérieure pour les beaux jours. On est loin du restaurant italien cliché. En saison de la truffe (janvier), le menu spécial vaut le déplacement.
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