Le cœur historique
Duché, cathédrale, ruelles pavées et Place aux Herbes
☀️ Le matin (comptez 2h)
Commencez par un café sur la Place aux Herbes — côté ouest l'été pour l'ombre, chez Terroirs le matin (demandez Tom et Corinne). Puis montez vers le Duché d'Uzès : la Tour Bermonde offre un panorama 360° sur les toits, la garrigue et par temps clair le Mont Ventoux. Comptez 45 minutes pour la visite. Redescendez par les ruelles pavées vers la cathédrale Saint-Théodorit et la Tour Fenestrelle — le clocher roman cylindrique unique en France (vue extérieure uniquement, la tour ne se visite pas).
🍽️ Déjeuner
Un bistrot en centre-ville pour reprendre des forces avant l'après-midi.
Café Ernest
Le bistrot qui ne dort jamais (ou presque). Damien Ernest ouvre à 6h30 pour les cafés du matin et enchaîne jusqu'au dîner. La formule déjeuner à 15.90€ (plat + dessert + café) est l'une des meilleures affaires d'Uzès : magret de canard au miel, tartare de bœuf, ravioles de champignons. Terrasse animée sur le boulevard Gambetta sous les platanes. C'est plein tous les midis — signe que ça ne trompe pas.
€€
Era Ora – Maison Toscane
Uzès se surnomme « la petite Toscane » — Era Ora en est la preuve vivante. Le chef Aldo Elia, toscan d'origine, importe ses produits directement d'Italie (fromages, huile d'olive) et les marie aux ingrédients locaux. L'ambiance est unique : fauteuils confortables, coin bibliothèque, cour intérieure pour les beaux jours. On est loin du restaurant italien cliché. En saison de la truffe (janvier), le menu spécial vaut le déplacement.
€€€
🌤️ L'après-midi (comptez 2h)
Le Jardin médiéval (accès par la rue Port Royal, derrière l'ancienne abbaye bénédictine — plantes aromatiques, vue sur les tours, souvent désert). Puis la Promenade Racine — l'allée de platanes centenaires qui domine la vallée de l'Eure, avec le Pavillon Racine (ancienne tour des remparts). Pour le shopping : les arcades de la Place aux Herbes regorgent de boutiques de poterie, d'huile d'olive et d'artisanat.
🌙 Le soir
Apéro sur la Place aux Herbes (rosé Duché d'Uzès AOC). Pour le dîner, quelques adresses gastronomiques à ne pas manquer :
Cool Kitchen
La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est probablement le meilleur rapport qualité-prix de la ville pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
€€€
L'Artemise
Dans l'ancienne résidence d'été des évêques d'Uzès, un mas du XVIe siècle perché au bout d'un chemin sinueux. Les propriétaires Benoît Hérault et Pierre Béguin ont créé un lieu intimiste où la cuisine de saison se déguste uniquement en menus (pas de carte). Ambiance résidentielle, entourée de verdure. Les avis parlent d'un futur étoilé. Attention : le chef a récemment changé — vérifiez la carte avant de réserver.
€€€
S'il pleut
Consultez notre guide pluie — cinéma Le Capitole, musées et shopping sous les arcades.
Les alentours
Pont du Gard, gorges du Gardon et villages de céramique
☀️ Le matin (comptez 2–3h)
Pont du Gard — arrivez avant 10h pour éviter la foule. L'aqueduc romain le plus haut du monde (49 mètres), construit pour acheminer l'eau de la source d'Eure (en contrebas d'Uzès) jusqu'à Nîmes. Côté rive gauche pour l'espace ludique (idéal avec des enfants). Comptez 2–3h pour le site complet (musée + balade).
🍽️ Déjeuner
Sur place au restaurant du site, ou pique-nique au bord du Gardon (plus authentique).
🌤️ L'après-midi — au choix
Option A — Collias (15 min)
Descente en canoë dans les gorges du Gardon jusqu'au Pont du Gard. Eau turquoise, falaises calcaires, ermitage Saint-Vérédème. Réservez auprès des loueurs sur place.
En savoir plusOption B — Saint-Quentin-la-Poterie (8 min)
Capitale française de la céramique, 45 ateliers de potiers. Musée de la Méditerranée, cafés de village.
En savoir plusAstuce planning
Si c'est un samedi, inversez : marché le matin à Uzès (voir le guide marchés), Pont du Gard l'après-midi.
Comme un local
Marché, vallée de l'Eure, villages perchés et souvenirs
☀️ Le matin
Si c'est un jour de marché (samedi ou mercredi), direction le marché. "Le mercredi c'est le marché des locaux, plus authentique. Le samedi c'est le grand spectacle." Sinon, cap sur la Vallée de l'Eure : balade ombragée le long de la rivière, vestiges de l'aqueduc romain. Poussette OK. Accès depuis le boulevard Gambetta.
🍽️ Déjeuner
Un bistrot du centre pour déjeuner à l'ombre des arcades.
🌤️ L'après-midi — au choix
La Roque-sur-Cèze (40 min)
Village médiéval perché, "Plus Beau Village de France". Les spectaculaires Cascades du Sautadet (attention, baignade dangereuse).
En savoir plusLussan (25 min)
Village perché, gorges des Concluses, menhir préhistorique de 5,60 m.
En savoir plus🛍️ Avant de partir — Que ramener ?
La Fougasse d'Uzès (meilleure boulangerie de France 2018), l'huile d'olive Paradis, le vin Duché d'Uzès AOC (rosé en été, rouge pour garder), le miel de garrigue.
Vous avez plus de temps ?
Ajoutez Nîmes (les Arènes, 40 min) ou Avignon (le Palais des Papes, 45 min) à votre programme.