Les Collines du Bourdic

Vigneron indépendant · Bourdic

AOP Duché d'Uzès · IGP Cévennes · IGP Coteaux du Pont du Gard

Fondé en 1925 par Louis Chabrier, le domaine est aujourd'hui mené par la quatrième génération, les cousins Baptiste et Louis. La cave particulière, créée en 1998, vinifie 70 hectares répartis sur une mosaïque de sols argilo-calcaires entre Bourdic, Garrigues-Sainte-Eulalie et Sainte-Anastasie — dont 35 hectares classés en AOP Duché d'Uzès. La gamme couvre les trois couleurs, du fruité au plus charpenté, en AOP comme en IGP Cévennes et Coteaux du Pont du Gard. Certifié Haute Valeur Environnementale, le domaine tient un des caveaux les plus régulièrement ouverts du secteur, six jours sur sept.

Vigneron indépendant · Bourdic

AOP Duché d'Uzès · IGP Cévennes · IGP Pays d'Oc · Vin de France

Sur le chemin de Saint-Chaptes, à la sortie de Bourdic, ce domaine à taille humaine cultive 7 hectares de vignes en pays d'Uzès depuis 2009, certifiés agriculture biologique. Le style maison privilégie la fraîcheur et le fruit, avec des élevages menés en cuve inox, demi-muids et fûts bourguignons selon les cuvées. La gamme navigue entre AOP Duché d'Uzès, IGP Cévennes, IGP Pays d'Oc et Vin de France, avec des noms qui donnent le ton — Casablanca, Petiote, Les Copains, un 100 % viognier ou encore La Carbo. Un bon exemple de la jeune génération de vignerons bio qui anime les villages autour de Bourdic.

Vigneron indépendant · Bourdic

AOC Duché d'Uzès · IGP Cévennes

Entouré de vignes et de garrigue au lieu-dit Les Arcs, ce petit domaine de 5 hectares en conversion bio est travaillé « comme un jardin » par Cécile et Frédéric. Passé par les mains d'un vigneron flamand avant sa reprise en 2016, il s'est fait une réputation qui dépasse Bourdic : ses cuvées ont figuré sur les tables d'une vingtaine de restaurants étoilés. La gamme, courte et soignée, décline AOC Duché d'Uzès et IGP Cévennes dans les trois couleurs, avec des cuvées aux noms célestes : L'Éclipse, Zodiac, Solaris, Vertigo. Frédéric reçoit toute l'année pour des dégustations commentées, et le domaine abrite aussi un gîte.