La Fabrique Givrée
Glacier artisanal
€
Budget
Pas une simple boutique de glaces : une vraie fabrique artisanale signée par Jérémie Runel, formé chez Fauchon et au Bristol. Labellisée par le Collège Culinaire de France et Gault & Millau, La Fabrique Givrée travaille sans arômes ni colorants artificiels, avec du lait des montagnes d'Ardèche et des cornets maison à la farine de châtaigne. Les parfums changent selon les saisons. C'est un cran au-dessus du glacier classique, et les prix le reflètent.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
Glaces artisanales d'exception sur la Place aux Herbes. Jérémie Runel (Fauchon, Bristol) travaille sans arômes ni colorants, avec du lait d'Ardèche. Labellisé Gault & Millau et Collège Culinaire de France.
Les plus
- Vrai artisan glacier, ingrédients naturels sans compromis
- Labels Gault & Millau et Collège Culinaire de France
- Parfums créatifs qui changent avec les saisons
- Cornets maison à la farine de châtaigne — unique
Les moins
- Prix plus élevés qu'un glacier classique
- File d'attente en été sur la Place aux Herbes
- Horaires réduits en basse saison (13h-19h)
La meilleure glace d'Uzès, et de loin. Ça se paie un peu plus cher qu'ailleurs, mais la différence de qualité est évidente dès la première bouchée. Incontournable après une balade sur la Place aux Herbes.
L'équipe Hello Uzès — 2026-04
Ce qui fait la différence
Infos pratiques
Adresse
16 Place aux Herbes, 30700 Uzès
Téléphone
04 34 32 60 18Horaires
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Voir aussi
Au Suisse d'Alger
Bar & CaveBar / Terrasse à vin
Élu « plus belle terrasse de France » par le Nouvel Obs en 2021, et on comprend pourquoi. Niché à l'angle de la Place aux Herbes, ce café-bar offre une terrasse où le temps s'arrête. Vins de petits producteurs bio, tapas maison, limonade artisanale. On vient d'abord pour le cadre — s'asseoir ici avec un livre et un verre de rosé, c'est déjà les vacances. Les vins sont corrects sans être exceptionnels, mais la terrasse compense tout.
€€Café Ernest
Bistrot & BrasserieBistrot français
Le bistrot qui ne dort jamais (ou presque). Damien Ernest ouvre à 6h30 pour les cafés du matin et enchaîne jusqu'au dîner. La formule déjeuner à 15.90€ (plat + dessert + café) est l'une des meilleures affaires d'Uzès : magret de canard au miel, tartare de bœuf, ravioles de champignons. Terrasse animée sur le boulevard Gambetta sous les platanes. C'est plein tous les midis — signe que ça ne trompe pas.
€€Cool Kitchen
GastronomiqueBistronomie créative
La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est probablement le meilleur rapport qualité-prix de la ville pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
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