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Cuisine d'antan / Bistronomie française
En plein cœur du vieux Uzès, à deux pas du palais ducal, Coco et Thierry Hainaut signent leur troisième restaurant (le précédent était sur l'île de Ré). Thierry, derrière les fourneaux, taquine les classiques de la cuisine familiale française avec son toque et son savoir-faire : vol-au-vent, quenelles de bar, baba-au-rhum, et son cappuccino de homard signature qui le suit de restaurant en restaurant. Superbe terrasse l'été, salle chaleureuse près de l'âtre en hiver. Coco assure en salle l'accueil et le conseil sur les vins français sélectionnés par des professionnels.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
La cuisine familiale française vue par un chef de métier. Coco et Thierry Hainaut, vingt ans de restauration derrière eux, ont posé leurs valises à Uzès. Vol-au-vent, quenelles de bar, cappuccino de homard : du classique fait avec savoir-faire, pas du néo-bistrot.
Les plus
- Vrai duo de pros, expérience île de Ré et 20 ans de restauration
- Plats classiques exécutés avec rigueur, pas du fusion à la mode
- Cappuccino de homard en entrée, signature à ne pas manquer
- Belle terrasse côté palais ducal, intimité l'hiver
Les moins
- Carte courte (signe de fraîcheur, mais limite le choix)
- Adresse récente — encore en train de se faire connaître
- Réservation indispensable, peu de places
L'adresse pour ceux qui veulent du classique français exécuté avec sérieux, dans le centre. Le cappuccino de homard + une quenelle = la commande à faire. Prix doux pour la qualité (entrées 10€, plats 18€).
Ce qui fait la différence
- Cappuccino de homard signature
- Terrasse près du palais ducal
- Cuisine d'antan revisitée
- Vins français sélectionnés
Infos pratiques
Adresse
3 Rue Plan de l'Oume, 30700 Uzès
Téléphone
Site web
Horaires
Si vous déjeunez un samedi : combinez avec le grand marché d'Uzès (7h30–13h30, Place aux Herbes, à quelques minutes à pied). Produits frais, fromagers, artisans — l'apéritif idéal avant de vous installer en terrasse.
Voir aussi
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Cool Kitchen
GastronomiqueBistronomie créative
La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est un très bon rapport qualité-prix pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
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L'Amphitryon
GastronomiqueGastronomique de saison
L'institution discrète de Castillon-du-Gard : le chef Stéphane Goudet y tient les fourneaux depuis plus de vingt ans, et a racheté la maison fin 2025. Sélectionné au Guide Michelin 2026, le restaurant sert une cuisine au produit et à la saison — truffe l'hiver, homard l'été, lièvre à l'automne — sous les voûtes en pierre d'une salle qui a du caractère. Une adresse de confiance qui prouve qu'on n'a pas besoin d'étoile pour durer, à 15 minutes d'Uzès.
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La Belle Vie
GastronomiqueGastronomique méditerranéenne
L'événement gastronomique de l'année dans la région : ouverte en juin 2025, La Belle Vie a décroché sa première étoile Michelin dès 2026 — la seule nouvelle étoile du Gard au guide. Aux fourneaux, Denis Martin (passé par The Marcel, l'étoilé sétois) signe une cuisine méditerranéenne fine, tournée vers le poisson, avec de vraies options végétariennes et sans gluten. Le restaurant est celui de l'hôtel du même nom, dans un village vigneron paisible à 18 minutes d'Uzès, direction Pont du Gard. Le menu déjeuner à 49 € en semaine rend l'étoile étonnamment accessible.
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