La Belle Vie
Gastronomique méditerranéenne
Saint-Hilaire-d'Ozilhan · 18 min
Vérifié en Juillet 20261 étoile Guide Michelin 2026
L'événement gastronomique de l'année dans la région : ouverte en juin 2025, La Belle Vie a décroché sa première étoile Michelin dès 2026 — la seule nouvelle étoile du Gard au guide. Aux fourneaux, Denis Martin (passé par The Marcel, l'étoilé sétois) signe une cuisine méditerranéenne fine, tournée vers le poisson, avec de vraies options végétariennes et sans gluten. Le restaurant est celui de l'hôtel du même nom, dans un village vigneron paisible à 18 minutes d'Uzès, direction Pont du Gard. Le menu déjeuner à 49 € en semaine rend l'étoile étonnamment accessible.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
La table étoilée la plus proche d'Uzès, et une trajectoire fulgurante : étoilée moins d'un an après l'ouverture. Cuisine méditerranéenne précise du chef Denis Martin, dans le cadre feutré de l'hôtel La Belle Vie.
Les plus
- 1 étoile Michelin 2026 — la seule nouvelle étoile du Gard
- Menu déjeuner 49€ en semaine, imbattable pour un étoilé
- Belles options végétariennes et sans gluten, rare à ce niveau
- 18 minutes d'Uzès par la route du Pont du Gard
Les moins
- Menus du soir 78-120€ — budget occasion spéciale
- Réservation indispensable depuis l'étoile
- Attention au nom : l'office de tourisme la référençait sous « La Table »
L'excursion gastronomique qui s'impose depuis Uzès. Allez-y au déjeuner en semaine (49€) pour découvrir la cuisine du chef sans casser la tirelire, et combinez avec le Pont du Gard à 10 minutes.
Ce qui fait la différence
- Étoile Michelin 2026
- Seule nouvelle étoile du Gard
- Menu déjeuner 49€ en semaine
- Chef Denis Martin (ex-The Marcel)
Infos pratiques
Adresse
4 Avenue Paul Blisson, 30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Téléphone
Site web
Horaires
Réservation fortement conseillée — voir le site de l'hôtel La Belle Vie.
Si vous déjeunez un samedi : combinez avec le grand marché d'Uzès (7h30–13h30, Place aux Herbes, à quelques minutes à pied). Produits frais, fromagers, artisans — l'apéritif idéal avant de vous installer en terrasse.
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La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est un très bon rapport qualité-prix pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
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