Le Tracteur
Gastronomique de saison
Argilliers · 12 min
Vérifié en Mars 2026Sous les platanes entre Uzès et le Pont du Gard, Le Tracteur a changé de main. L'ancien chef Numa Testud a ouvert Le Barry en ville. Le nouveau propriétaire perpétue l'esprit du lieu : une courte carte qui change au fil des saisons, un cadre champêtre à part, et des prix corrects. Si vous avez une voiture, le détour vaut le coup pour l'ambiance autant que pour l'assiette.
Notre avis
Par L'équipe Hello Uzès
Nouveau chapitre pour cette institution entre Uzès et le Pont du Gard. Le chef fondateur est parti au Barry, mais le nouveau propriétaire maintient le cap avec une cuisine de saison dans un cadre champêtre unique.
Les plus
- Cadre champêtre exceptionnel entre vignes et garrigue
- Cuisine de saison, carte courte qui change
- Prix raisonnables pour la qualité
- Ambiance décontractée, loin de l'agitation d'Uzès
Les moins
- Hors d'Uzès — voiture indispensable
- Nouveau propriétaire — qualité à confirmer dans le temps
À combiner avec une visite du Pont du Gard. Le cadre seul justifie le détour. Si l'ancien Tracteur vous manque, retrouvez Numa Testud au Barry en ville.
Ce qui fait la différence
- Cuisine de saison
- Produits locaux
- Carte du jour
- Noté 4.7/5
Infos pratiques
Adresse
Route d'Argilliers, 30210 Argilliers
Téléphone
Horaires
Si vous déjeunez un samedi : combinez avec le grand marché d'Uzès (7h30–13h30, Place aux Herbes, à quelques minutes à pied). Produits frais, fromagers, artisans — l'apéritif idéal avant de vous installer en terrasse.
Voir aussi
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Cool Kitchen
GastronomiqueBistronomie créative
La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est un très bon rapport qualité-prix pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.
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CéBo
GastronomiqueCuisine d'antan / Bistronomie française
En plein cœur du vieux Uzès, à deux pas du palais ducal, Coco et Thierry Hainaut signent leur troisième restaurant (le précédent était sur l'île de Ré). Thierry, derrière les fourneaux, taquine les classiques de la cuisine familiale française avec son toque et son savoir-faire : vol-au-vent, quenelles de bar, baba-au-rhum, et son cappuccino de homard signature qui le suit de restaurant en restaurant. Superbe terrasse l'été, salle chaleureuse près de l'âtre en hiver. Coco assure en salle l'accueil et le conseil sur les vins français sélectionnés par des professionnels.
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L'Amphitryon
GastronomiqueGastronomique de saison
L'institution discrète de Castillon-du-Gard : le chef Stéphane Goudet y tient les fourneaux depuis plus de vingt ans, et a racheté la maison fin 2025. Sélectionné au Guide Michelin 2026, le restaurant sert une cuisine au produit et à la saison — truffe l'hiver, homard l'été, lièvre à l'automne — sous les voûtes en pierre d'une salle qui a du caractère. Une adresse de confiance qui prouve qu'on n'a pas besoin d'étoile pour durer, à 15 minutes d'Uzès.
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