Caveau des vignerons de Saint-Hilaire-d'Ozilhan

Vigneron indépendant · Saint-Hilaire-d'Ozilhan

AOC Côtes du Rhône · AOC Côtes du Rhône Villages

« Aure » signifie « vent » en occitan : ici, le mistral est présenté comme le premier ouvrier de la vigne. Cette exploitation familiale de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, à 4 km du Pont du Gard, cultive ses terres depuis près de 80 ans et trois générations. En 2005, Vivian Cruzel a construit un chai moderne qui marie cuves inox et échangeur thermique avec un élevage traditionnel en barriques de chêne. La gamme décline des Côtes du Rhône Tradition, des cuvées Villages plus ambitieuses et un blanc original 100 % roussanne. Les vins se dégustent et s'achètent directement au caveau du domaine, sur la route entre Fournès et Montfrin.

Cave coopérative · Brouzet-lès-Alès

AOC Duché d'Uzès · IGP Cévennes

Fondée en 1925, la cave coopérative Saint-Maurice fédère plus de 200 vignerons du piémont des Cévennes, entre Alès et Uzès. Pionnière du bio dans le Gard — chai dédié depuis 2017, environ 30 % du vignoble certifié — elle fut aussi la première cave gardoise labellisée « Vignerons Engagés » en 2014. Depuis 2024, elle s'est unie à Castelbarry au sein de Piémont Causses & Cévennes, tout en conservant son identité. Ses deux caveaux à l'enseigne Vilavigne, à Brouzet-lès-Alès et Maruéjols-lès-Gardon, proposent toute l'année dégustation et vente d'une large gamme en IGP Cévennes et AOC Duché d'Uzès.

Cave coopérative · Moussac

AOP Duché d'Uzès · IGP Cévennes · IGP Pays d'Oc

L'histoire commence en 1928 avec la cave de Brignon, rejointe par celles de Boucoiran (1990) puis de Moussac (2003) : chacun des trois villages possédait une tour, d'où le nom de la coopérative née de cette fusion. Aujourd'hui, 63 vignerons y apportent la récolte de 685 hectares répartis autour du Gardon, entre Uzès et Alès. Le caveau de Moussac, ouvert en 2017 sur la route d'Uzès, sert de vitrine à la gamme — AOP Duché d'Uzès en tête, complétée par des IGP Cévennes et Pays d'Oc dans les trois couleurs — ainsi qu'à des produits locaux, idées cadeaux et accessoires de sommellerie. Conseils personnalisés au comptoir.