Domaine de l'Aure
AOC Côtes du Rhône · AOC Côtes du Rhône Villages
Saint-Hilaire-d'Ozilhan
« Aure » signifie « vent » en occitan : ici, le mistral est présenté comme le premier ouvrier de la vigne. Cette exploitation familiale de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, à 4 km du Pont du Gard, cultive ses terres depuis près de 80 ans et trois générations. En 2005, Vivian Cruzel a construit un chai moderne qui marie cuves inox et échangeur thermique avec un élevage traditionnel en barriques de chêne. La gamme décline des Côtes du Rhône Tradition, des cuvées Villages plus ambitieuses et un blanc original 100 % roussanne. Les vins se dégustent et s'achètent directement au caveau du domaine, sur la route entre Fournès et Montfrin.
Ce qu'on aime
Cépages
Infos pratiques
Adresse
104 route de la Carrière-de-Montfrin, 30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Téléphone
04 66 37 00 82Le bon combo : plusieurs vignerons de l'Uzège sont présents au marché du samedi d'Uzès — de quoi goûter avant de prendre la route des caveaux. Et en hiver, ne manquez pas les accords vin-truffe du week-end de la truffe.
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Caveau des vignerons de Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Cave coopérative · Saint-Hilaire-d'Ozilhan
AOC Côtes du Rhône · AOC Côtes du Rhône Villages
Le caveau de vente de cette grosse coopérative, membre du groupement Vignerons Propriétés Associés, qui vinifie environ 700 hectares de vignes à quelques kilomètres du Pont du Gard. Derrière le comptoir, une offre impressionnante : une vingtaine de châteaux et domaines, 31 cépages travaillés et 9 appellations réparties sur 3 sites de vinification. C'est l'adresse idéale pour composer un carton varié de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages à prix coopérative, du rouge de garde au rosé d'été. Le village de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, étape discrète entre Uzès et Avignon, compte parmi les terroirs historiques de la rive droite du Rhône.
Cave Saint-Maurice
Cave coopérative · Brouzet-lès-Alès
AOC Duché d'Uzès · IGP Cévennes
Fondée en 1925, la cave coopérative Saint-Maurice fédère plus de 200 vignerons du piémont des Cévennes, entre Alès et Uzès. Pionnière du bio dans le Gard — chai dédié depuis 2017, environ 30 % du vignoble certifié — elle fut aussi la première cave gardoise labellisée « Vignerons Engagés » en 2014. Depuis 2024, elle s'est unie à Castelbarry au sein de Piémont Causses & Cévennes, tout en conservant son identité. Ses deux caveaux à l'enseigne Vilavigne, à Brouzet-lès-Alès et Maruéjols-lès-Gardon, proposent toute l'année dégustation et vente d'une large gamme en IGP Cévennes et AOC Duché d'Uzès.
Celliers des 3 Tours
Cave coopérative · Moussac
AOP Duché d'Uzès · IGP Cévennes · IGP Pays d'Oc
L'histoire commence en 1928 avec la cave de Brignon, rejointe par celles de Boucoiran (1990) puis de Moussac (2003) : chacun des trois villages possédait une tour, d'où le nom de la coopérative née de cette fusion. Aujourd'hui, 63 vignerons y apportent la récolte de 685 hectares répartis autour du Gardon, entre Uzès et Alès. Le caveau de Moussac, ouvert en 2017 sur la route d'Uzès, sert de vitrine à la gamme — AOP Duché d'Uzès en tête, complétée par des IGP Cévennes et Pays d'Oc dans les trois couleurs — ainsi qu'à des produits locaux, idées cadeaux et accessoires de sommellerie. Conseils personnalisés au comptoir.
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