Domaine des Coudérousses
AOC Duché d'Uzès
Fons
Sur le massif des Leins, entre garrigue et coteaux exposés au levant, Philippe Moutet a quitté la banque en 2002 pour reprendre le domaine familial de Fons. Conversion réussie : le domaine est passé en appellation dès 2012 et son rosé a été plusieurs fois remarqué par le Guide Hachette des Vins. Syrah, grenache et mourvèdre, cépages majeurs du Midi, s'épanouissent ici sur des terres conduites dans le plus grand respect de l'environnement. Le caveau propose dégustation et vente de rouges, rosés et blancs en AOC Duché d'Uzès — mieux vaut téléphoner avant de passer, le vigneron est souvent dans les vignes.
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Infos pratiques
Le bon combo : plusieurs vignerons de l'Uzège sont présents au marché du samedi d'Uzès — de quoi goûter avant de prendre la route des caveaux. Et en hiver, ne manquez pas les accords vin-truffe du week-end de la truffe.
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L'histoire commence en 1928 avec la cave de Brignon, rejointe par celles de Boucoiran (1990) puis de Moussac (2003) : chacun des trois villages possédait une tour, d'où le nom de la coopérative née de cette fusion. Aujourd'hui, 63 vignerons y apportent la récolte de 685 hectares répartis autour du Gardon, entre Uzès et Alès. Le caveau de Moussac, ouvert en 2017 sur la route d'Uzès, sert de vitrine à la gamme — AOP Duché d'Uzès en tête, complétée par des IGP Cévennes et Pays d'Oc dans les trois couleurs — ainsi qu'à des produits locaux, idées cadeaux et accessoires de sommellerie. Conseils personnalisés au comptoir.
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