Domaine des Dolines
AOP Duché d'Uzès · IGP Cévennes
Aubussargues
Le petit nouveau de l'Uzège : cette jeune exploitation installée au cœur du village d'Aubussargues (créée fin 2023, avec Stéphane Noet aux commandes) cultive ses vignes en agriculture biologique. Son encépagement sort des sentiers battus, mêlant syrah, grenache noir et sauvignon blanc à deux cépages corses rares dans le Gard, le sciaccarello et le nielluccio. La gamme s'articule autour des cuvées Face — blanc, rosé, rouge — et de pétillants naturels baptisés Volte Face, en IGP Cévennes et AOP Duché d'Uzès. Dégustation et vente directe au domaine, expédition possible dans toute la France.
Ce qu'on aime
Cépages
Infos pratiques
Adresse
2 b place de l'Église, 30190 Aubussargues
Site web
Visiter le siteLe bon combo : plusieurs vignerons de l'Uzège sont présents au marché du samedi d'Uzès — de quoi goûter avant de prendre la route des caveaux. Et en hiver, ne manquez pas les accords vin-truffe du week-end de la truffe.
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D'autres caveaux à découvrir
Clos Galant
Vigneron indépendant · Aubussargues
AOC Duché d'Uzès · IGP Cévennes
À l'entrée d'Aubussargues, à un quart d'heure d'Uzès, la famille Galant cultive la vigne depuis 1624. Olivier Galant, à la tête des vignes familiales depuis 1998, a quitté la coopérative pour signer ses premières vinifications au domaine en 2014 ; il accueille aujourd'hui avec Caroline au caveau du quartier des Boudouses. Sur 50 hectares de garrigue et d'argilo-calcaire certifiés HVE, une dizaine de cuvées en blanc, rosé et rouge, en AOC Duché d'Uzès et IGP Cévennes, ont décroché plus de 20 médailles depuis 2015 — dont l'or à la Foire aux vins d'Uzès 2024. On passe sans rendez-vous du lundi au samedi.
Cave Saint-Maurice
Cave coopérative · Brouzet-lès-Alès
AOC Duché d'Uzès · IGP Cévennes
Fondée en 1925, la cave coopérative Saint-Maurice fédère plus de 200 vignerons du piémont des Cévennes, entre Alès et Uzès. Pionnière du bio dans le Gard — chai dédié depuis 2017, environ 30 % du vignoble certifié — elle fut aussi la première cave gardoise labellisée « Vignerons Engagés » en 2014. Depuis 2024, elle s'est unie à Castelbarry au sein de Piémont Causses & Cévennes, tout en conservant son identité. Ses deux caveaux à l'enseigne Vilavigne, à Brouzet-lès-Alès et Maruéjols-lès-Gardon, proposent toute l'année dégustation et vente d'une large gamme en IGP Cévennes et AOC Duché d'Uzès.
Caveau des vignerons de Saint-Hilaire-d'Ozilhan
Cave coopérative · Saint-Hilaire-d'Ozilhan
AOC Côtes du Rhône · AOC Côtes du Rhône Villages
Le caveau de vente de cette grosse coopérative, membre du groupement Vignerons Propriétés Associés, qui vinifie environ 700 hectares de vignes à quelques kilomètres du Pont du Gard. Derrière le comptoir, une offre impressionnante : une vingtaine de châteaux et domaines, 31 cépages travaillés et 9 appellations réparties sur 3 sites de vinification. C'est l'adresse idéale pour composer un carton varié de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages à prix coopérative, du rouge de garde au rosé d'été. Le village de Saint-Hilaire-d'Ozilhan, étape discrète entre Uzès et Avignon, compte parmi les terroirs historiques de la rive droite du Rhône.
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