Restaurants gastronomiques à Uzès

Bistronomie créative

Fermé dim-mar

La nouvelle adresse qui fait parler. Le chef Julien Lavandet (ex-La Table de Julien) s'est installé à Uzès fin 2024 avec sa femme Jennifer en salle et le sommelier Jérôme Lambert. Tout est fait maison, la carte courte change au fil des saisons (2-3 entrées, 2 plats, 3 desserts). Le menu déjeuner à 38€ est probablement le meilleur rapport qualité-prix de la ville pour ce niveau de cuisine. Les premiers avis parlent déjà d'étoile Michelin potentielle.

Cuisine d'antan / Bistronomie française

Sur réservation

En plein cœur du vieux Uzès, à deux pas du palais ducal, Coco et Thierry Hainaut signent leur troisième restaurant (le précédent était sur l'île de Ré). Thierry, derrière les fourneaux, taquine les classiques de la cuisine familiale française avec son toque et son savoir-faire : vol-au-vent, quenelles de bar, baba-au-rhum, et son cappuccino de homard signature qui le suit de restaurant en restaurant. Superbe terrasse l'été, salle chaleureuse près de l'âtre en hiver. Coco assure en salle l'accueil et le conseil sur les vins français sélectionnés par des professionnels.

Méditerranéenne d'auteur

Fermé mar-mer

Dans l'ancienne résidence d'été des évêques d'Uzès, un mas du XVIe siècle perché au bout d'un chemin sinueux. Les propriétaires Benoît Hérault et Pierre Béguin ont créé un lieu intimiste où la cuisine de saison se déguste uniquement en menus (pas de carte). Ambiance résidentielle, entourée de verdure. Les avis parlent d'un futur étoilé. Attention : le chef a récemment changé — vérifiez la carte avant de réserver.

Gastronomique française

Fermé lun-mar

La seule étoile Michelin d'Uzès, et elle se mérite. Christophe Ducros (formé à La Tour Rose et L'Oasis 2 étoiles) transforme les produits du marché de la Place aux Herbes en cuisine méditerranéenne précise et inventive. Le cadre est à la hauteur : un écrin contemporain face à la cathédrale Saint-Théodorit, avec une terrasse sur les toits pour les soirs d'été. Le menu dégustation à l'aveugle divise — certains adorent la surprise, d'autres préfèrent choisir — mais c'est l'expérience signature. Bon plan : le menu déjeuner à 65€ rend l'étoile accessible.

Gastronomique française

Fermé lundi

Deux salles voûtées du XIIe siècle, deux jardins, et l'une des 100 plus belles cartes de vins de France selon Terre de Vins. Grégory et Chloé tiennent ce restaurant gastronomique où la cheffe Claire Cellier compose une cuisine de saison précise : magret de canard aux figues, risotto aux truffes d'Uzès, poissons du jour. Multi-récompensé au Gault & Millau (2012-2023). Venez pour les vins — restez pour les plats.

Bistronomie de marché

Fermé dim/lun/mer

Jessica et Samuel, deux anciens de la restauration gastronomique, ont arrêté de courir après les étoiles pour ouvrir cette table bistronomique à Saint-Quentin-la-Poterie (5 min d'Uzès). Résultat : une cuisine de haut niveau à des prix qui n'ont rien de gastronomique. Le menu du midi part à 18.50€, celui du soir à 36€. Courte carte ardoise (2 entrées, 2 plats, 2 desserts), tout change avec le marché. Belle sélection de vins natures. Goûtez le « spritz uzétien » — leur création maison.

Gastronomique de saison

Fermé dim-lun

Sous les platanes entre Uzès et le Pont du Gard, Le Tracteur a changé de main. L'ancien chef Numa Testud a ouvert Le Barry en ville. Le nouveau propriétaire perpétue l'esprit du lieu : une courte carte qui change au fil des saisons, un cadre champêtre à part, et des prix corrects. Si vous avez une voiture, le détour vaut le coup pour l'ambiance autant que pour l'assiette.

Cuisine d'ambiance / Bistronomie

Toute l'année

Au cœur des anciennes écuries du duché d'Uzès, Damien Ernest (à qui l'on doit déjà le Café Ernest sur le boulevard Gambetta) signe un second établissement qui joue résolument la carte de l'ambiance. Salle voûtée classée, lustres en cristal de Murano, lumières tamisées, banquettes profondes, déco art déco : le décor en met plein la vue. La cuisine est ouverte sur la salle autour d'une grande table géante. Le chef signe une cuisine précise et inspirée aux touches exotiques. À la nuit tombée, DJ et énergie de bar à cocktails — Les Folies Ernest se positionnent autant comme restaurant que comme lieu de vie nocturne. Soirées musicales jeudi-samedi, brunchs le dimanche.

Gastronomique / Table d'hôte

Fermé lun-mar

« Ousta-Maï » veut dire « ma maison » en provençal — et c'est exactement ça. Sandrine et Jean-Paul Lecroq vous accueillent chez eux, sous les pins, pour un menu unique de 6 plats qui change tous les deux mois. 17 couverts maximum. Sandrine est aussi fine œnologue et ses accords mets-vins sont impeccables. À 65€ pour 6 plats de niveau gastronomique, c'est un secret que les initiés de l'Uzège se gardent bien.

Fusion internationale

Fermé dim-lun

Kate Tucker (formée au River Café de Londres) et le chef Damien Rolain ont créé un lieu à leur image : une cuisine fusion internationale servie dans un hôtel particulier du XVe siècle. Le menu change selon le marché — tempura d'huîtres au wasabi, épaule d'agneau braisée aux olives noires, burger Black Angus chimichurri. Les cocktails sont aussi bons que les plats, ce qui est rare à Uzès. Recommandé par Rick Stein dans Secret France.

Bistronomique méditerranéenne

Réservation conseillée

Le restaurant le plus charmant du cœur d'Uzès, selon ses propres mots — et on a du mal à le contredire. Le chef Cédric propose une cuisine originale qui mélange Méditerranée, Maroc et touches indiennes, le tout cuisiné sur place à partir de produits frais et principalement bio. Le cadre est unique : terrasse étoilée et salle voûtée installée dans une ancienne église. Vins bio ou natures issus de petits vignerons locaux. Une adresse confidentielle qui mérite son détour.